PREGUNTAS FRECUENTES

¿CÓMO FUNCIONA EL VISCOFRIT?

1. Sumerja su VISCOFRIT en el aceite completamente líquido pero frío (15-40ºC) (temperatura recomendada: 20-30ºC), procurando que la base del termómetro también quede sumergida, y déjelo así unos minutos hasta que la lectura del termómetro se estabilice.


2. Sin sacar el VISCOFRIT del baño de aceite, lea y memorice el tiempo (en segundos) indicado por la columna en la escala derecha del termómetro.

3. Deslice su dedo índice bajo el extremo curvado del mango del VISCOFRIT y levántelo, procurando que el cono quede sumergido en su totalidad. Tenga a mano un cronómetro o un reloj con segundero.

4. Sáquelo rápidamente y por completo del baño, y, simultáneamente, comience a contar el tiempo.

5. Manténgalo en esta posición mientras se vacía.

6. Detenga el cronómetro en el momento justo en que el aceite deje de fluir continuamente y empiece a gotear.
Si el tiempo transcurrido es superior al que Vd. observó en el termómetro antes de sacarlo del baño (2), el aceite debe ser retirado. Por el contrario, si el tiempo transcurrido es inferior al indicado, el aceite puede seguir siendo utilizado.

7. Cuando haya terminado de utilizar su VISCOFRIT, límpielo bien por fuera y por dentro con agua caliente y jabón, utilizando el cepillo especial que le acompaña, y séquelo completamente con un papel.
Viscofrit también puede lavarse en un lavavajillas.


¿QUÉ TERMÓMETRO DEBE INCORPORAR MI VISCOFRIT?

Actualmente, VISCOFRIT utiliza dos modelos de termómetro:

- El modelo "L" está diseñado para ser utilizado con aceites linoleicos, es decir, aceites cuyo ácido graso mayoritario es el linoleico (girasol, soja, maíz,...).

- El modelo "O" está diseñado para ser utilizado con aceites oleicos, es decir, aceites cuyo ácido graso mayoritario es el oleico (oliva (orujo), girasol alto oleico, canola, oleína de palma,...).

El modelo de termómetro que debe incorporar su VISCOFRIT estará en función del tipo de aceite que esté utilizando.

 

¿QUÉ TIPO DE ACEITE ESTOY UTILIZANDO?

Si no está seguro de qué tipo de aceite está utilizando, VISCOFRIT le sacará de dudas. Simplemente, realice un ensayo sobre el aceite fresco y compare el tiempo de vaciado con la siguiente tabla:

El aceite será del tipo oleico si el tiempo medido es mayor que el tiempo límite.

El aceite será del tipo linoleico si el tiempo medido es menor que el tiempo límite.

Los valores entre paréntesis indican los valores máximos de desviación.

El tiempo hallado no debe superar la desviación máxima a la temperatura de medida (por ejemplo, 49 seg y 59 seg a 23 ºC).
Contacte con su proveedor de VISCOFRIT si observa que se supera este intérvalo.

 

¿QUÉ DEBO HACER SI EL ACEITE ESTÁ CALIENTE?

Si desea conocer el estado de alteración de un aceite caliente, deberá enfriarlo previamente. Para ello,

1) Recoja ½ litro de aceite en un recipiente metálico.
2) Sumérjalo en un baño de agua enfriada con
    cubitos de hielo.
3) Remueva de cuando en cuando.
4) Pasados unos 10 minutos compruebe que el
    aceite está a menos de 40ºC.
5) Transfiera el aceite a un recipiente estrecho y alto
    que permita la inmersión completa del VISCOFRIT.
6) Lleve a cabo el ensayo siguiendo las instrucciones
    de uso.

 


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